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不吃晚饭 能减肥、长寿、排毒?2018年10月09日 星期二A15 健康

时间:2018-10-15 05:48  来源:  阅读次数: 复制分享 我要评论

很多人说不吃早饭是慢性自杀,不吃午饭会饿得发慌,但是到了晚饭,就变成了“过午不食”“饿一饿有益健康”,网络上甚至还总结了“不吃晚饭的几大好处”,同样是饭,为啥晚饭就这么被人嫌弃?“不吃晚餐可能只有一个好处:省钱。一日三餐定时定量,均衡营养才是有益健康的养生之道。” 云南省第一人民医院临床营养科主任洪晶安表示,如果你是均衡饮食,体重又没有变化,完全没有不吃晚餐的必要。

网传不吃晚饭的好处到底是真还是假?

·不吃晚饭能减肥

“不吃晚饭每天的营养就减少了1/3,这样当然是可以减肥的。”洪晶安说,过去流行的碱性体质可以防癌,好多人晚上以素食为主,不吃蛋白不吃主食,以蔬菜水果为主,这种模式会导致骨骼肌的丢失,中老年人会加剧骨骼疏松、骨折、虚弱症及免疫受损等。

·不吃晚饭能长寿

“这是不可能的。” 洪晶安说,低于40%的碳水化合物、谷薯类食物提供的热量,都会导致寿命缩短。近日,全球权威医学期刊《柳叶刀》发表文章,一项长达25年、超过43万人的研究表明:低碳水化合物饮食可以将预期寿命缩短长达4年!

·不吃晚饭能排出体内毒素?

洪晶安说,排除体内毒素是基于轻断食饮食,也就是一周当中拿出不连续的两天时间来,不吃主食(同时也包括尽量减少脂肪和蛋白质),以蔬菜水果等来调整体内的代谢。但是这种方法主要是针对体重过重或者肥胖、有心血管疾病、痛风(动物性食物吃得过多)、糖尿病(需要减轻体重)的人群。

吃好晚饭,有没有什么口诀?

洪晶安建议,吃晚餐记住三个口诀。

第一是宜早。吃饭和睡觉的时间要间隔4小时以上,因为食物在胃里的排空时间是4小时左右,一旦睡觉时食物还没消化完在胃里停留,就会刺激胃酸、消化液的分泌,和食物混合在里面,就会分解很多代谢产物,诱发十二指肠溃疡、胃溃疡等疾病。

第二是宜素。宜素并不是不吃主食和荤菜。晚上可以增加一些蔬菜水果,蔬菜水果的能量比例比较低,容易控制进食的数量和热量,有利于控制体重。

第三是宜少。吃易消化的、清淡的食物比较好,动物性食物摄入过多,胃的排空时间会延迟,诱发很多疾病。另外,洪晶安建议,晚餐后要进行适量的运动。本报记者 王劲松